CO2 Caseiro - Receita Modificada - Garrafada

CO2 Caseiro - Receita Modificada - Garrafada

por bhz_woodp » Qua Nov 12, 2008 11:18 pm

Estou experimento variacoes das receitas classicas de garrafada para ver o efeito e ai vai alguns comentários.

Receita classica
PET de 2,5L
2L de agua
4 saches de gelatina (qualquer marca e sabor)
-+ 200gr de acucar
1 colher de cafe de fermento biologico (dissolvido em 1L de agua morna)
2 colhes de bicarbonato
Duracao de 15 dias

Minha receita modificda (versao 1.0)
PET de 2,5L
2L de agua
4 saches de gelatina (qualquer marca e sabor)
-+ 300gr de acucar
1 colher de cafe de fermento biologico na primeira semana (dissolvido em 200ml de agua morna)
1 colher de cafe na segunda semana(simplesmente joguei a pedra do fermento dentro da garrafa)
bicarbonato (nao coloquei)
SEM bolhas proximas a boca da garrafa.
Duracao +-13 dias
1 bolha por segundo
Saida de bolhas apos -+30 minutos

Minha receita modificda (versao 2.0) - Será feito dia 14/11
PET de 2,5L
2L de agua
6 saches de gelatina (qualquer marca e sabor)
-+ 200gr de acucar
1 colher de cafe de fermento biologico na primeira semana (dissolvido em 100ml de agua morna)
bicarbonato (nao coloquei)
COM bolhas proximas a boca da garrafa.
Duracao: reporto quando feito !
1 bolha por segundo
Saida de bolhas apos -+30 minutos

Até o momento nao entendi o bicarbonato. Dizem que serve para acelerar o processo, mas nao notei isso.
O acucar e a gelatina.. ok ! e alimento para bacteria liberar CO2
Mas sem bicarbonato somente notei quantidade maior de bolhas na garrafa, mas nada de extraordinario.
No resto a variacao da recieita classica para a minha versao 1,0 deu o mesmo resultado.

Sugestões, críticas sobre o assunto são muito bem vindas

Abs.
Wood

http://www.aquaworldbr.forums-free.com/co2-caseiro-receita-modificada-garrafada-t27.html